Bananas Foster (Plátanos Foster)


Un plato conocido en todo el mundo. Servido en Tokio, Hong Kong, Nueva York, Moscú, y por todas partes. Bananas de Foster, que cuenta con los plátanos flambeados en ron y licor de banana servido con helado de vainilla frío, es el más emblemático de todos los postres Big Easy.
Plato Postre
Cocina Americana, Cajun / Creole, Sur de EE.UU.
Raciones 6 porciones

Ingredientes

  • 8 cdas mantequilla sin sal
  • 1 taza azúcar morena (oscura) en paquete
  • 1/2 cdta canela (molida)
  • 1/4 taza licor de plátano banana
  • 4 plátano pelado y en cuartos
  • 1 taza ron
  • helado de vainilla para servir

Elaboración paso a paso

  • Derrita la mantequilla, el azúcar y la canela en una sartén de 12 " a fuego medio-alto Cocine, revolviendo, hasta que se disuelva el azúcar, 4 minutos. Añadir el licor y la banana; Cocinar hasta que las bananas estén suaves y ligeramente caramelizados, 4-6 minutos.
  • Añadir el ron y use un fósforo o encendedor encender fuego y cocine hasta que la llama se extingue. Eche banana y la salsa con una cuchara sobre el helado.